食用菌如何挑選?

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食用菌你知道多少?

食用菌的種類繁多,常見的有:鳳尾菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、木耳、牛肚菌、竹蓀、雞樅還有食用菌貴族——松茸。

食用菌多為傘狀

 

“松茸”菌中貴族,也是世界上珍貴名貴的天然藥用菌。菌蓋呈褐色,菌桿成白色。均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。

挑選松茸是否傘越大越好

 

X開傘后的營養成分及口感都會大幅下降

作為商品銷售的松茸幾乎都是未開傘,

松茸價格高昂標準嚴格,我們不會經常購買食用。

 
 

天氣太冷?

不妨來個火鍋取取暖

小編必點菌湯鍋底...

 

香菇,是我們餐桌上常見的一道美食。

我國著名的食用菌被譽為“菇中皇后”吃它只有好處沒有壞處,對兒童生長和智力發育特別有利,被譽為“益智菌”。

香菇營養功效

 

含有多種維生素和礦物質,主要成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量無機鹽和維生素等。香菇具有很好的保健作用。

香菇如何挑選?

看顏色

挑選黃褐色菇面帶白霜的比較好(顏色黑不好)

看菌蓋

菌蓋呈半圓形,菌肉厚實的比較好

捏軟硬

用手捏軟硬度,香菇要干燥不宜太干

 

安全

食用菌是農產品安全的一類我們親自來到基

種植基地

好吃又便宜的香菇,還有啥比它更良心嗎!

果農小知識

香菇如何保存?

冰箱保存香菇,用包裝袋裝好放入冷藏柜可保存7~10天,也可放入冷凍柜一般保存5~10個月。

鹽水浸泡香菇,鹽水濃度10%左右,新鮮香菇浸泡在鹽水能保存10~15天,食用前需用清水浸泡3~5小時。

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